L’Alimentation – Menu
Notre menu

Les entrées

• Velours de potiron et ses ravioles
• Friand de choucroute et sa saucisse de Morteau
• Salade et sa croquette de maroilles

Éphémère

Les plats

• Lentilles façon petit salé et ses lardons de saumon fumé, queue de lieu
• Mijoté de joue de bœuf au cidre et oignons grelots, frites
• Quasi de veau aux fruits du mendiants, polenta crémeuse et embeurré de chou vert
• Tajine de légumes et ses boulettes de tomate/soja/basilic

Éphémère

• Entrecôte de bœuf française (250g), beurre maitre d’hôtel, frites et salade..……...15,90€

Les desserts

• Carpaccio de variétés d’oranges, chocolat et son gaspacho de fruits
• Feuilleté de frangipane et compotée de clémentines corses
• Brioche perdue fourrée à la mousseline de yuzu
• Assiette de fromages
• Gelée de minestrone de fruits exotiques, sorbet ananas et arlette

Éphémère