L’Alimentation – Menu
Notre menu

Velouté de courge et ses pétales de jambon de pays

Eperlan frit, mayonnaise citron

Poêlée de pleurotes et œuf poché

Colin en croute de tomates confites, noix de cajou et moutarde à l’ancienne, écrasé de patate douce

Croziflette aux champignons d’automne

Pièce de bœuf à la plancha, sauce échalote, frites, salade

Filet mignon de porc et sa superposition de légumes provinciaux, sauce au balsamique

Pot-au-feu façon thaï et ses boulettes de bœuf

Coupe des caraïbes (deux boules de glace, congolais, fruits, chantilly)

Tarte à la mousse au chocolat, poire déglacée au citron, crumble et son coulis de Framboise

Assiette de fromages

Brioche perdue à la cassonade